古人的夏日消暑小妙招,健康又實(shí)用,趕緊學(xué)起來(lái)!
時(shí)間 : 2021年06月25日 16:13:45 瀏覽量 : 5014
炎炎夏日,小伙伴們是不是已經(jīng)安排上了空調(diào)、冰可樂(lè)、西瓜、雪糕一條龍了?
南北特提醒大家,冰鎮(zhèn)冷飲、高糖甜品多吃無(wú)益,空調(diào)吹久了也非常傷身,夏日冷飲、空調(diào)都要適當(dāng)!
當(dāng)然,夏天的火熱靠硬扛是不行的,養(yǎng)生消暑還得看千百年前古人的智慧。
今天
南北特給大家介紹
幾道老祖宗抵抗炎夏的健康美食
趕緊學(xué)起來(lái)吧!
01 酸梅湯
傳統(tǒng)消夏湯飲第一名!沒(méi)有之一。
“銅碗聲聲街里喚,一甌冰水和梅湯”。清代老百姓消夏湯飲的主品種就是酸梅湯。酸梅湯歷史非常悠久,最早可以追溯到商朝“土貢梅煎”。
《水滸傳》、《紅樓夢(mèng)》等名著中也能看到酸梅湯的身影。酸梅湯真正流行是在清朝,皇宮御茶房已專(zhuān)門(mén)制作酸梅湯,后來(lái)流入民間,成為老少咸宜的大眾飲料。
02
蓮子羹
當(dāng)季盛品,清新怡人,養(yǎng)神益脾。
明清以來(lái),伏日最盛行吃蓮子羹。據(jù)《帝京歲時(shí)記勝》載:“六月盛暑,食飲最喜清新。京師蓮食者二;內(nèi)河者嫩而鮮,宜承露,食之益壽;外河堅(jiān)而實(shí),宜干用?!毕娜粘o嬌徸訙苎a(bǔ)中強(qiáng)志,養(yǎng)神益脾。中老年人食之,輕身益氣,令人強(qiáng)健。
據(jù)《京都風(fēng)俗志》記載:“或有煎蘇葉、藿葉、甘草等湯,于市中舍之,謂之暑湯。”清朝時(shí)北京地區(qū)市井中就有中草藥熬制成的“暑湯”布施,這種暑湯有緩中補(bǔ)虛、瀉火解毒的功效,從中醫(yī)角度祛火請(qǐng)熱,抵抗炎日。
04
涼糕
南北特涼糕,清甜中帶有薄荷香味,一口下去沁人心脾!
涼糕是湘、鄂、粵地區(qū)的傳統(tǒng)美食,精細(xì)的糕粉附以清爽的薄荷油,口感清涼爽口,甘甜細(xì)膩,入口即化,沁人心脾。
以前小時(shí)候最?lèi)?ài)的點(diǎn)心就是涼糕,冰冰涼涼,潔白如雪,又好看又好吃,最適合夏天了。
05
綠豆糕
流傳最為廣泛的夏日首選傳統(tǒng)消暑美食,南北特各大門(mén)店均有售!
相傳東漢時(shí)期,夏日炎熱,瘴氣異常,熱疾瘟疫橫行,尸橫遍野,人們紛紛祈求上天,上天派神人將綠豆制作成糕,散發(fā)眾人。從此綠豆糕便用以清涼去病,祈福之用,夏日常吃綠豆糕就成了傳統(tǒng)。
明代李時(shí)珍《本草綱目》中記錄:“綠豆磨之為面,澄濾取粉,作餌燉糕……有解諸熱,補(bǔ)益氣,調(diào)五臟,安精神,厚腸胃之功?!本G豆糕養(yǎng)生效果是可見(jiàn)一斑。
老祖宗的夏日養(yǎng)生避暑秘籍
你get了嗎
更多夏日美食盡在南北特
恭迎品鑒!